ARROZ ARCOIRIS

Tiempo de preparación: 20 minutos

Precio: 1 euro

Dificultad: fácil

Ingredientes

• Arroz
• Aceite
• Sal
• Maiz dulce
• Jamón cocido
• Huevo cocido
• Atún
• Lechuga
• Remolacha
• Tomate
• Zanahoria

Preparación

1. En una olla ponemos a cocer el arroz y en un cazo un huevo.
2. Mientras, vamos preparando el resto de los ingredientes: picamos medio tomate, media zanahoria, abrimos una latita de atún, otra de maiz dulce y un botecito de remolacha en corserva; también cortamos unos taquitos de jamón cocido y unas tiritas de lechuga.
4. Enfriamos, pelamos y cortamos el huevo cocido en trocitos.
5. En unos boles de aperitivo vamos poniendo estos ingredientes agrupados de dos en dos (zanahoria y tomate; maiz y jamón cocido; lechuga y zanahoria; atún y huevo cocido) hasta cubrir aproximadamente la mitad de la capacidad de los recipientes.
6. En este tiempo el arroz se habrá cocido, por lo que lo retiramos en un plato, lo dejamos enfriar un poco y le añadimos una pizquita de sal y un chorrito de aceite hasta que empape al gusto.
7. Ahora vamos llenando cada bolecito con el arroz y lo mezclamos con el contenido.
8. Al bolecito de tomate, zanahoria y arroz le espolvorearemos albahaca por encima y, al resto, orégano. Ya estará listo para servir.

NOTA ------ Los ingredientes se pueden variar y combinar o no al gusto; también se pueden agrupar por colores para guardar cierta estética. La idea de separarlos es para que, si a algún comensal no le gusta algo no lo coma y, sin embargo, pueda disfrutar de nuestro Arroz Arcoiris.