EMPANADILLAS

Tiempo de preparación: 10-30 minutos

Dificultad: fácil

Precio: menos de 2 euros

INGREDIENTES

- Obleas

- Tomate frito

- Atún

- Huevo

- Aceitunas

PREPARACIÓN

1. Ponemos a cocer 2 huevos en un cazo
2. Mientras se cuecen, en un bol introducimos tomate frito (casero o de bote), aceitunas troceadas y dos latas de atún
3. Cuando estén listos los huevos, los pelamos, los troceamos o picamos (al gusto) y los añadimos al bol
4. Lo removemos todo bien
5. Cogemos un paquete de obleas (que podemos comprar en cualquier súper a un precio muy económico), lo abrimos y separamos cada oblea con su papel
6. Rellenamos cada oblea con la mezcla resultante, poniéndola sólo en una mitad para después poder doblarla apándola
7. Sellamos cada oblea rellena con un tenedor o con las yemas de los dedos, asegurándonos de que quedan bien cerradas
8. Ahora decidimos si las queremos fritas (para lo que ponemos abundante aceite en una sartén a fuego fuerte y vamos metiendo las obleas hasta que queden hechas) o al horno (con el mismo papel que viene con cada oblea las ponemos en la bandeja del horno y las dejamos durante 15 minutos a 180º)
9. Sea cual sea el procedimiento, sacamos las empanadillas, las dejamos enfriar un poco y las servimos

TRUCO. - Para darles brillo, si se quiere, daremos un baño de huevo batido con un pincel de cocina o un papel absorvente a cada oblea sellada antes de meterlas en el horno. Además, si tenemos en casa, podemos espolvorear sésamo o semillas de amapola por encima de las empanadillas también antes de meterlas en el horno para darles un toque especial y crujiente.