PAELLA

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: media

Precio: menos de 3 euros

INGREDIENTES

- Arroz 

- Pollo

- Conejo

- Garbanzos

- Tomate

- Aceite

- Sal

- Colorante alimenticio

PREPARACIÓN

1. En un cazo o en una ollla pequeña ponemos a hervir los trozos de pollo y de conejo con un chorrito de aceite y sal
2. Mientras, en una sartén cubierta por una película de aceite, ponemos a sofreir un tomate rallado con una pizquita de sal a fuego medio
3. Cuando el sofrito esté casi hecho, le añadimos a la sartén el pollo y el conejo para que se dore (primero ponemos la parte de la piel hacia abajo para que suelte el jugo y se mezcle con el sofrito, dándole más sabor) con otra pizquita de sal. Reservamos el cazo o la olla donde hemos hervido la carne
4. Una vez dorado el pollo y el conejo con el sofrito, añadimos un bote de los pequeños de garbanzos en conserva y ponemos el arroz (para dos personas, una vaso colmado)
5. Movemos el contenido de la sartén para que se mezclen los ingredientes y espolvoreamos colorante alimenticio al gusto. Removemos de nuevo
6. Ahora cogemos el cazo o la olla donde hemos hervido la carne y hechamos un vaso del caldo que ha resultado de cocerla en la sartén
7. Movemos otra vez para que el caldo llegue bien a todos los ingredientes y le damos la vuelta a la carne
8. Dejamos las sartén a fuego lento y tapada durante 10 minutos
9. Pasado este tiempo, echamos otro vaso de caldo de hervir la carne y volvemos a dejar la sartén tapada durante otros 10 minutos hasta que absorva. Cada pocos minutos removemos todo para impedir que el arroz se pegue en el fondo de la sartén y vamos probando para saber si falta sal (si es así, le echamos al gusto) y si el arroz está blandito. Si está duro, volvemos a echarle caldo (esta vez medio vaso) y esperamos un poco hasta que se absorva y emblandezca el arroz.
10. Apagamos el fuego y dejamos reposar 2 ó 3 minutos antes de servir

TRUCO. - Si queremos más sabor, podemos sustituir el tomate por un bote de los pequeños de tomate frito, el caldo de hervir el pollo por caldo preparado de pollo de los que venden ya hechos en los súper, y el colorante alimenticio por en sazonador de paella (de los que encontramos en el stand de especias también en el súper)