CHAMPIÑONES RELLENOS

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: media-fácil

Precio: menos de 2 euros

INGREDIENTES

- Champiñones

- Tomate

- Zanahoria

- Jamón

- Aceite

PREPARACIÓN

1. Abrimos una bandeja de champiñones gorditos, los lavamos y les sacamos los rabitos
2. En una sartén ponemos un chorrito de aceite, un tomate pequeño pelado rallado y una zanahoria también pequeña picadita, todo a fuego medio
3. Precalentamos el horno
4. Dejamos que reduzca un poco el sofrito y añadimos los rabitos de los champiñones a laminitas finas y también unas tiritas de jamón
5. Cuando estén hecho este sofrito lo retiramos del fuego
6. Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno o le echamos un poquito de aceite para que no se pegue
7. Rellenamos cada casco de champiñón con el sofrito de jamón y los vamos poniendo en la bandeja del horno preparada sin que vuelquen
8. Dejamos en el horno de 10 a 15 minutos a 180º-200º, retiramos y servimos

TRUCO. - En lugar de jamón podemos utilizar cualquier otra cosa que tengamos por casa , como jamón cocido, pavo, pechuga de pollo, etc., pero entonces tendremos que añadir una pizquita de sal al sofrito. Si usáramos atún no haría falta porque ya contiene sal.